La comida guatemalteca llena, tiene una buena relaci\u00f3n calidad-precio y puede ser muy sabrosa. La cocina ha evolucionado a partir de las tradiciones maya, latinoamericana y occidental, aunque ahora generalmente se superponen para formar lo que los guatemaltecos llaman comida t\u00edpica.<\/p>\n
Los centros tur\u00edsticos populares tienden a tener men\u00fas m\u00e1s variados y muchas opciones para vegetarianos, y en Antigua y el Lago de Atitl\u00e1n puedes deleitarte con una amplia selecci\u00f3n de platos internacionales.<\/p>\n
En lugares orientados m\u00e1s a una clientela guatemalteca, es probable que le ofrezcan muchos platos de carne asada o frita preparados de manera sencilla y tenga muchas menos opciones. Fuera de lo com\u00fan, la dieta puede volverse bastante mon\u00f3tona, con cosas que giran en torno al “truco de las tres cartas” de huevos, frijoles y tortillas para el desayuno, el almuerzo y la cena. Descubrir\u00e1 que el concepto de alimentaci\u00f3n saludable a\u00fan tiene que penetrar realmente en Am\u00e9rica Central, y muchos alimentos locales tienden a ser ricos en grasa por definici\u00f3n.<\/p>\n
Aperitivos<\/p>\n
A los guatemaltecos les gustan las refracciones (bocadillos) de comida callejera, que incluyen tostadas y tamales, harina de ma\u00edz al vapor rellena de pollo u otro trozo de carne.<\/p>\n
Para un bocado r\u00e1pido, muchos lugare\u00f1os optan por un shuco (literalmente un \u201csucio\u201d, un carrito de comida que vende hot dogs al estilo guatemalteco), que es un bollo de pan relleno con salchicha (o chorizo) y guacamole por US$0.75. Los puestos de tacos (a menudo con un precio de tres por Q10 (US$1,30) tambi\u00e9n est\u00e1n muy extendidos.<\/p>\n
Las tortas y pasteles est\u00e1n ampliamente disponibles, pero tienden a ser bastante aburridos y secos.<\/p>\n
Cena<\/p>\n
Para los guatemaltecos, la cena (de 7 a 9 p. m.) es una comida ligera. Los platos de estilo mexicano, incluidos los tacos y las enchiladas, son populares. En los puntos de inter\u00e9s tur\u00edstico, particularmente en Antigua, hay una gran variedad de restaurantes que sirven cocina de todo el mundo, con comida italiana, japonesa, india, norteamericana y, por supuesto, guatemalteca y mexicana.<\/p>\n
D\u00f3nde comer<\/p>\n
A menos que est\u00e9 en un lugar orientado al turismo, su elecci\u00f3n suele ser entre un restaurante y un comedor. Este \u00faltimo es como un restaurante estadounidense tradicional o un caf\u00e9 brit\u00e1nico de la vieja escuela; en general, son restaurantes locales sencillos, a menudo de aspecto desali\u00f1ado, que sirven grandes porciones de comida a precios econ\u00f3micos (una comida completa por alrededor de US $ 2,50-3). En un comedor a menudo no hay men\u00fa, y simplemente pregunta qu\u00e9 se ofrece o mira las ollas burbujeantes. Los restaurantes son un poco m\u00e1s formales y caros y solo se encuentran en las grandes ciudades.<\/p>\n
Muchos lugare\u00f1os prefieren comer en los puestos de comida callejera, que venden la comida de los pobres a precios baj\u00edsimos; generalmente est\u00e1n agrupados alrededor del mercado.<\/p>\n
Encontrar\u00e1s locales de comida r\u00e1pida en las ciudades y en las carreteras. Pollo Campero es una cadena de pollo frito de propiedad guatemalteca al estilo KFC. Mientras viaja, tambi\u00e9n encontrar\u00e1 la versi\u00f3n local de comida r\u00e1pida: vendedores que ofrecen una gran selecci\u00f3n de bebidas, dulces, especialidades locales e incluso comidas completas. Tratar este tipo de alimentos con cierta precauci\u00f3n, teniendo en cuenta la posible falta de higiene.<\/p>\n
En cada uno de los principales centros tur\u00edsticos tambi\u00e9n encontrar\u00e1s caf\u00e9s-restaurantes de estilo gringo, a menudo lugares de propiedad extranjera con men\u00fas cosmopolitas que incluyen s\u00e1ndwiches, curry, salteados y similares, y muchas opciones vegetarianas. Por lo general, hay vino por copa, capuchinos y lattes, y batidos de frutas frescas. Tal indulgencia tiene un precio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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