Las tortillas son enormes en la mayor parte de Am\u00e9rica Latina, y Guatemala no es diferente. No hay sorpresas all\u00ed. Pero en mi opini\u00f3n, encontrar\u00e1 algunos de los mejores en Guatemala.<\/p>\n
Est\u00e1n hechos de un alimento b\u00e1sico guatemalteco, el ma\u00edz, y se cocinan en un comal, una especie de plancha de hierro. Prep\u00e1rate para comer una gran cantidad de estos cuando visites el pa\u00eds.<\/p>\n
Si est\u00e1 comiendo fuera, obtendr\u00e1 un flujo constante de ellos hasta que no pueda manejar m\u00e1s. Son el acompa\u00f1amiento esencial de la mayor\u00eda de las comidas guatemaltecas.<\/p>\n
Una variaci\u00f3n del tema son las pupusas. Estas tortillas rellenas se originaron en El Salvador pero en Guatemala las hemos hecho nuestras. Pruebe uno relleno con queso o frijoles refritos.<\/p>\n
Si est\u00e1s fuera de casa, mi consejo es que compres tus tortillas en una tortiller\u00eda tradicional. Se har\u00e1n all\u00ed mismo, justo en frente de ti, como debe ser.<\/p>\n
La comida callejera guatemalteca es incre\u00edble.<\/p>\n
Sin embargo, la comida callejera guatemalteca no se trata solo de tortillas. El mundo se ha vuelto loco por la comida callejera ‘aut\u00e9ntica’ en los \u00faltimos a\u00f1os, pero Guatemala es el lugar para probar la comida real.<\/p>\n
Si buscas algo sabroso, \u00bfpor qu\u00e9 no pruebas un elotes locos? El ma\u00edz en mazorca con mayonesa, queso, ketchup y mostaza es una experiencia inolvidable (aunque complicada).<\/p>\n
Los chiles rellenos tambi\u00e9n son incre\u00edbles: pimientos picantes rellenos rebozados llenos de carne picada y verduras especiadas. No es particularmente saludable, pero es el alimento perfecto para llevar.<\/p>\n
Finalmente, si le gustan los dulces, debe probar algunos rellenitos reci\u00e9n horneados, una especie de dona guatemalteca hecha de pl\u00e1tanos.<\/p>\n
Buen provecho!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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