¿Qué es lo mejor de visitar un nuevo país? Siempre he pensado que es probar auténticos platos locales. Y realmente no hay mejor lugar para hacer esto que Guatemala.

La cocina de mi país, como gran parte de su cultura, se basa en una rica variedad de tradiciones. Puedes leer más sobre mis pensamientos sobre la cultura guatemalteca aquí. Desde platos tradicionales mayas hasta especias caribeñas y sabores españoles, la combinación es verdaderamente irresistible.

Si busca variedad, sabores increíbles y comida fresca como nunca antes la ha probado, entonces la comida guatemalteca es la mejor del mundo. Aquí hay algunas razones por las cuales.

Los guisos guatemaltecos son insuperables

Si hay algo que descubres rápidamente sobre Guatemala es que no siempre hace calor. Si bien puedes imaginar un país lleno de junglas humeantes, en realidad también puede hacer bastante frío. Y si está buscando escalar un volcán en particular, prepárese para una brisa fuerte.

Todo esto es mi forma de decir que, a veces, estarás agradecido por un plato grande y cálido de estofado. Y no hay ningún lugar en el planeta que los haga mejor que Guatemala.

Imagínate esto: acabas de bajar de una caminata por uno de los volcanes que rodean el lago de Atitlán. Escanea el menú y pide un Jocón de Pollo, un estofado de pollo maravillosamente delicioso que te calentará hasta la médula. Es la mejor comida reconfortante del planeta.

Nadie hace comida reconfortante como lo hacemos en Guatemala

Hablando de comida reconfortante, es posible que tenga la suerte de hacer amigos en Guatemala que lo inviten a su casa a comer. Si lo hacen, entonces prepárate para una golosina.

Dada la calidad de nuestro Jocón de Pollo, no sorprende que la sopa de pollo guatemalteca sea también una de las mejores del mundo. Pero otros favoritos de la familia incluyen otro guiso maya tradicional, Kak’ik, que está hecho de pavo (con un puñado de cilantro, entre otras cosas).

Y si está teniendo una comida familiar, entonces también hay una buena posibilidad de que esté comiendo otro alimento básico guatemalteco: tortillas.