La mayoría de las personas que han viajado por América Central argumentarán que Guatemala tiene la comida más deliciosa. Con su cultura maya fusionándose con las tradiciones españolas, la cocina local aquí es mucho más sabrosa y compleja que la de los países vecinos.

Los lugares de interés turístico, como Antigua, ciertamente no carecen de excelentes restaurantes y comida internacional, pero si está buscando algo más auténtico, lo tenemos cubierto. Aquí están los platos más tradicionales de Guatemala.

Tostadas de fideos

¿A quién no le gusta una doble ración de carbohidratos? Las tostadas son una comida callejera popular, y la mayoría están cubiertas con guacamole, salsa de tomate, rábanos, cebollas y una gran cantidad de fideos.

Puede pensar que la idea de los tacos de espagueti es un poco extraña, pero con tantas texturas y sabores diferentes, se convertirá después del primer bocado.

Desayuno tradicional

Antigua Guatemala es una de las mejores ciudades para el brunch en América Central, y aunque aquí puedes disfrutar de todo tipo de desayunos internacionales, asegúrate de probar también el desayuno local.

El desayuno tradicional suele incluir huevos revueltos con cebolla y tomate, rodajas de aguacate, puré de frijoles, plátanos guisados ​​y tortillas; es un comienzo perfecto para el día.

Rellenitos

Para los más golosos, no dejéis de probar unos rellenitos. Esencialmente donas guatemaltecas, los rellenitos se componen de plátanos cocidos machacados con pasta de frijoles refritos, azúcar y canela, y luego se fríen.

Cuando se mezclan con azúcar, tanto el sabor como la textura de los frijoles son similares al chocolate, y la consistencia de los rellenitos es increíblemente deliciosa.

Café

De acuerdo, el café no es realmente un plato en sí mismo, pero es difícil hablar sobre las ofertas culinarias de Guatemala sin mencionarlo.

La cuenca montañosa que rodea Antigua produce algunos de los mejores cafés de las tierras altas del mundo, e incluso la taza más simple de cerveza local se deleitará con sus matices de especias y humo.

Chocolate

Considerada la cuna del chocolate, Guatemala y el grano de cacao tienen una larga historia, y la calidad del chocolate aquí es excepcional. Los mayas lo consideraban “la comida de los dioses”, y el cacao jugó un papel muy importante en la historia local.

Tradicionalmente se servía como bebida en Guatemala en lugar de comerlo, e incluso ahora los lugareños prefieren beberlo a sorbos en lugar de morderlo en un bar. De cualquier manera sabe bastante bien.