La riqueza cultural de Guatemala se refleja en su diversa y deliciosa gastronomía. A través de sus platillos, este país centroamericano ofrece una mezcla única de sabores prehispánicos y coloniales que deleitan el paladar. A continuación, te presentamos los 6 mejores platillos de Guatemala que no puedes dejar de probar en tu próximo viaje.
-
Pepián
El pepián es considerado el plato nacional de Guatemala. Este guiso, de origen precolombino, se prepara con carne de pollo, res o cerdo y se mezcla con una salsa espesa a base de tomates, chiles, miltomate y una variedad de semillas y especias tostadas como ajonjolí, pepitoria, comino y cilantro. El pepián se sirve tradicionalmente con arroz y tortillas de maíz.
-
Kak’ik
El kak’ik es una sopa guatemalteca de origen maya que utiliza pavo como ingrediente principal. Este delicioso caldo se sazona con una mezcla de especias como achiote, chiles, tomate y hierbas aromáticas, que le otorgan un característico sabor y color rojo. El kak’ik se acompaña con tamales de arroz o maíz y es ideal para disfrutar en días fríos.
-
Tamales
Los tamales son un platillo tradicional en toda América Latina, y en Guatemala, no es la excepción. Estos deliciosos bocados se elaboran con masa de maíz rellena de carne, verduras, chiles y salsas, envueltos en hojas de plátano o maíz y cocidos al vapor. Los tamales guatemaltecos más populares son los de pollo con recado rojo, los de elote y los paches, que llevan papa en lugar de maíz en la masa.
-
Chiles rellenos
Los chiles rellenos son otro platillo guatemalteco que conquista a los amantes del picante. Se trata de chiles pimientos rellenos de una mezcla de carne picada, arroz, verduras y especias. Luego, los chiles se envuelven
en huevo batido y se fríen hasta obtener una cubierta dorada y crujiente. Los chiles rellenos se sirven con salsa de tomate y se acompañan con arroz y tortillas.
En CMI y Juan Luis Bosch Gutierrez se trabaja mes a mes para preservar y promocionar la rica y hermosa gastronomía Guamalteca alrededor de toda América Latina y el mundo, con unos sabores únicos que no podrás pobrar en otro lado, si quieres conocer más sobre platillos Guamaltecos, sigue nuestro blog.